Chef patissier

IVAN’S GROUP recherche pour le compte d’une entreprise, un chef pâtissier.

Mission principales :
– Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines
– Créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler nos menus et l’intérêt de nos clients
– Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante
– Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget
– Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine
– Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace

Compétences requises :
– Leadership
– Organisation et anticipation
– Sens de relationnel (collaborateurs)
– Maitrise en boulangerie/pâtisserie pour exécuter les préparations diverses qui vous seront demandées.
– Connaissance des normes et réglementations HSE spécifiques à la restauration.
– Capacité à identifier les risques potentiels et à proposer des solutions appropriées.
– Assiduité au travail, rigueur dans l’exécution des tâches.
– Courtoisie, amabilité, ponctualité et honnêteté
– Compétences en gestion des stocks et en contrôle des coûts
– Créativité, sens du détail et passion pour l’art culinaireProfil du poste- Minimum de 5 ans d’expérience en tant que pâtissier, avec des compétences avérées en boulangerie, viennoiserie
– Diplôme en pâtisserie, boulangerie ou une formation équivalente
– Compétences informatiques de base pour la gestion des commandes et des stocks. (Word et Excel)Dossiers de candidatureCV et lettre de motivation à envoyer à l’adresse recrutement@ivansgroup.pro

NB: Prière bien vouloir préciser votre profil en objet de votre message (Ex: Chef pâtissier)

Les profils retenus seront immédiatement contactés pour un entretien.

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